Menù

Piccola

10€

Polpette con patate

• Uova
• Soia
• Latticini

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Margherita del Monaco

12€

Antichi pomodori di Napoli, fior di latte Napoli, provolone del Monaco, basilico

• Glutine
• Latticini

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Scarpariello

13€

Pomodorini del Piennolo DOP in succo, fior di latte di Napoli, pecorino bagnolese, parmigiano reggiano DOP mesi Extra, basilico, olio evo

• Glutine
• Latticini

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Mortadella e Tartufo

20€

Mozzarella di bufala, mortadella, parmigiano reggiano, tartufo nero estivo

• Glutine
• Latticini
• Frutta a guscio

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Provola alla Pizzaiola

16€

Provola di bufala, pomodori datterini caramella, origano, olio evo

• Glutine
• Latticini

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Zucchine e Salsicce

18€

Zucchine, provola di Napoli, salsiccia di suino umbro, crema di parmigiano reggiano

• Glutine
• Latticini

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Foto non disponibile

• *Disponibile anche senza glutine

Pizza Wrustel

8€

Per i bambini

• Glutine

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Marinara

16€

Passata di pomodorini dei Monti Lattari, aglio, origano di montagna, olio evo

• Glutine

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Prosciutto e Stracciata

20€

Stracciata di bufala, prosciutto crudo di Parma, granella di nocciole Avella, olio evo

• Glutine
• Latticini
• Frutta a guscio

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Margherita

18€

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Napoli, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo

• Glutine
• Latticini

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Marinara Completa

24€

Pomodoro San Marzano, pomodorini del Piennolo, pesto di aglio orsino, alici di Cetara, polvere di olive nere Caiazzane, capperi di Pantelleria, origano di montagna, olio evo

• Glutine
• Pesce

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Bufalina

20€

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico, olio evo

• Glutine
• Latticini

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Diavola

22€

Pomodoro San Marzano, salame piccante di Mugnano del Cardinale, fior di latte di Napoli, basilico, olio evo al peperoncino

• Glutine
• Latticini

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Provola e Pepe

20€

Pomodoro San Marzano, provola di Napoli, parmigiano reggiano, mix di pepe, basilico

• Glutine
• Latticini

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Parmigiana

23€

Parmigiana di melanzane alla napoletana, fior di latte di Napoli, Parmigiano Reggiano, basilico

• Glutine
• Latticini

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Burrata e Mortadella

25€

Fior di latte di Napoli, burrata di Andria, mortadella di Bologna, granella di pistacchio, crema di pistacchio

• Glutine
• Latticini
• Frutta a guscio

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Genovese

25€

Cipolla ramata di Montoro, carne di Marchigiana, fior di latte di Napoli, parmigiano reggiano

• Glutine
• Latticini

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Nerano

25€

Zucchine alla nerano, fior di latte di Napoli, provolone del Monaco DOP

• Glutine
• Latticini

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Crocchè

25€

Panna fresca, fior di latte di Napoli, crocchè, prosciutto cotto di parma

• Glutine
• Uova
• Latticini

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La Pala al Pub

25€

Porchetta, provola di Napoli, patate d’Avezzano al forno, melanzane a funghetto

• Glutine
• Latticini

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Patate e Guanciale

25€

Patate d’Avezzano, provola di Napoli, guanciale

• Glutine
• Latticini

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Carbonara

25€

Guanciale di Mangalica affumicato, fior di latte di Napoli, pecorino bagnolese, tuorlo d’uovo, mix di pepe

• Glutine
• Uova
• Latticini

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Lardo Piennolo e Pecorino

11€

Pomodorini del Piennolo DOP, lardo, pecorino bagnolese

• Glutine
• Latticini

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Burrata e Gambero

13€

Burrata di Andria, gambero rosso*, pomodorini semi dry, polvere di pomodorino del piennolo, germogli, olio evo

• Glutine
• Crostacei
• Latticini

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La Napoli per il Mondo

11€

Mozzarella di bufala, alici di Cetara, origano di montagna, concentrato di pomodoro di Corbara, polvere di olive nere caiazzane, olio evo all’aglio

• Glutine
• Pesce
• Latticini

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Porchetta in Crosta di Patate

10€

Omaggio a Sancho.
Porchetta, provola di Napoli, patate d’Avezzano, maionese, rosmarino, origano, olio evo

• Glutine
• Uova
• Latticini

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Marinara

6€

Pomodoro San Marzano, aglio rosso dell’Ufita, origano di montagna, olio evo

• Glutine

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Cosacca

6€

Pomodoro San Marzano, pecorino bagnolese, parmigiano reggiano, basilico, olio evo

• Glutine
• Latticini

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Margherita

7€

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio evo

• Glutine
• Latticini

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Margherita San Gennaro

10€

Ruota di carro.
Pomodoro “Miracolo di San Gennaro”, fior di latte di Napoli, parmigiano reggiano, basilico

• Glutine
• Latticini

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Bufalina Caramella

10€

Passata di pomodorini datterini Caramella, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico

• Glutine
• Latticini

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Margherita Cotto e Ricotta

12€

Pomodoro “Miracolo di San Gennaro”, fior di latte di Napoli, parmigiano reggiano, prosciutto cotto affumicato, ricotta di bufala in salvietta, basilico

• Glutine
• Latticini

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Marinara Completa

9€

Pomodoro San Marzano, pomodorini datterini, aglio dell’Ufita, olive nere Caizzane, alici di Cetara, capperi di Pantelleria, origano di montagna
*Si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano

• Glutine
• Pesce

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Provola di Bufala e Pepe

11€

Pomodoro San Marzano cotto a bassa temperatura, provola di bufala, mix di pepe, basilico

• Glutine
• Latticini

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Diavola Gialla

12€

Pomodoro pelato giallo, stracciata di bufala, salame piccante di suino pelatello napoletano, nduja di Spilinga, crema di basilico

• Glutine
• Latticini
• Frutta a guscio

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Capricciosa

13€

Pomodoro San Marzano, fior di latte, carciofi grigliati, prosciutto cotto arrosto, salame di pelatello napoletano, funghi, polvere di olive nere caiazzane, basilico
*Si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano

• Glutine
• Latticini
• Solfiti

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Primavera Moderna

13€

Crema di Parmigiano Reggiano, fior di latte di Napoli, pomodorini semi dry, prosciutto crudo di Parma, olio di rucola

• Glutine
• Latticini

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Delicato Sorrentino

12€

Omaggio a Peppe Guida.
Pomodoro pelato giallo, parmigiano reggiano, mozzarella di bufala, schiuma di bufala, pesto di basilico, zest di limone

• Glutine
• Latticini
• Frutta a guscio

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Genovese con Spasso Napoletano

13€

Fior di latte, cipolla ramata di Montoro, carne Marchigiana, parmigiano reggiano, mix di frutta secca

• Glutine
• Latticini
• Frutta a guscio

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Nerano

13€

Zucchine, fior di latte di Napoli, fiori di zucca, chips di zucchine, provolone del Monaco

• Glutine
• Latticini

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Porcaloca

14€

Crema di patate, porchetta d’oca, provola di Napoli, fonduta di provola e zafferano, pomodorini semi secchi, polvere di melanzane

• Glutine
• Latticini

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Maiale Giallo e Nero

13€

Pomodoro pelato giallo, pancetta tesa affumicata di suino nero lucano, fior di latte di Napoli, granella di pistacchio di Bronte DOP, olio evo

• Glutine
• Latticini
• Frutta a guscio

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Piccoli Gourmet

11€

Sfoglia di patate al burro di Normandia, fior di latte di Napoli, prosciutto cotto affumicato di suino nero campano

• Glutine
• Latticini

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Carbonara e Tartufo

14€

Guanciale, fior di latte di Napoli, pecorino bagnolese, tuorlo d’uovo, mix di pepe tostato, tartufo nero estivo

• Glutine
• Uova
• Latticini

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Pacchetelle e Salsiccia

11€

Pacchetelle di pomodorini del Piennolo, salsiccia di suino umbro, caciobufala, basilico

• Glutine
• Latticini

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Paesana

13€

Patate al burro di Normandia, provola di Napoli, funghi cardoncelli, speck di collina, rosmarino

• Glutine
• Latticini

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Ripieno di Scarole

13€

Scarola, fior di latte di Napoli, noci, polvere di olive Caiazzane, capperi di Pantelleria, alici di Cetara, pomodorini semi secchi

• Glutine
• Pesce
• Latticini
• Frutta a guscio

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Ripieno al Forno

12€

Pomodoro San Marzano, fior di latte, ricotta di bufala, salame di Mugnano, pepe nero, parmigiano reggiano, basilico

• Glutine
• Latticini

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Metà Ripieno, Metà Bufalina

13€

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, prosciutto cotto di suino nero, ricotta di bufala in salvietta, fior di latte di Napoli, parmigiano reggiano, mix di pepe, basilico

• Glutine
• Latticini

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Fritta Completa

12€

Ricotta di bufala, cicoli, provola di Napoli, pomodoro San Marzano, mix di pepe

• Glutine
• Latticini

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